Ingrédients 2 bananes 2 pommes Golden 3 c à s de cerneaux de noix 125g de farine 125g de sucre 125g de beurre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 c à s d'arôme vanille. recette. Faites légèrement fondre le beurre quelques instants au micro-ondes. Mélangez le beurre avec le sucre. Incorporez l'un après l'autre les oeufs.

Donne8 portions Ingrédients pour la pâte brisée 2 tasses de farine blanche non blanchie, biologique, froide 1/4 c. à thé de sel marin 1/2 livre de beurre non salé eau de source glacée 1 œuf 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc Ingrédients pour la garniture aux pommes 6 pommes, de préférence Honey Crisp ou Pink Lady, pelée, tranchée en tranche de 1/4 pouce

Cette tarte rustique aux pommes est une recette que j’ai beaucoup aimé ! C’est ma fille Anaé qui l’a faite, elle a fait la pâte à tarte, puis, elle a l’a étalée et elle s’est occupée des pommes. Au four une petite demi-heure et c’est un goûter parfait ! Tarte rustique aux pommes Comment faire une tarte rustique aux pommes ? Pour faire cette tarte aux pommes, il suffit d’avoir sous la main une bonne recette de pâte à tarte sucrée ou brisée. Pourquoi pas essayer une pâte à tarte sablée, mais je pense que les deux précédentes conviendront mieux. Pour ma part, j’ai utilisé cette recette de pâte à tarte sans gluten, mais votre recette préférée sera parfaite aussi ! Je précise pour ceux qui souhaite utiliser la recette de pâte à tarte sans gluten que j’ai mentionnée ci-dessus que la recette donne 2 tartes. La pâte restante peut se conserver 3-4 jours au frais ou se congeler. Ensuite, il faut l’étaler sur une épaisseur de 4mm environ, mais ça peut être moins et ça peut être un peu plus. L’idée, c’est d’avoir une pâte assez présente quand même, mais pas trop non plus pour ne pas risquer de se retrouver avec une tarte trop sèche puisque les pommes ne rendent pas beaucoup de jus. Pour étaler la pâte, je le fais entre deux feuilles de papier cuisson. Alors, je sais bien que ce n’est pas super écolo, mais la pâte à tarte sans gluten est plus fragile qu’une pâte à tarte classique et colle plus, donc, c’est nécessaire. Cela dit, pour étaler une pâte à tarte classique, un peu de farine sur le plan de travail suffit largement ! Ensuite, il faut peler les pommes, les évider et les trancher en huitièmes. Vous pouvez couper des cubes si vous voulez ou faire des tranches plus fines et les rapprocher plus. Vous répartissez les tranches de pomme sur la pâte et vous saupoudrez de sucre. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de beurre également. Vous enfournez ensuite pour une trentaine de minutes au four à 180-190°C. Voilà, c’est tout simple et c’est délicieux comme toutes les tartes aux pommes. Ca permet de faire une tarte aux pommes si jamais on n’a pas de moule à tarte, mais surtout ça change un peu. Pour ceux qui aiment quand il y a beaucoup de pâte comme Anaé, cette recette est pour vous ! A servir telle quelle encore tiède, ou avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille et aux noix de pécan ! Type de plat DessertCuisine Française Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutes Portions 4 personnes Cette recette de tarte aux pommes change un peu et nous l'avons beaucoup aimée ! Imprimer la recette EpinglerUn rouleau à pâtisserieUn économeUn couteau 4-5 pommes1 pâte à tarte sucréeQS sucre blond2 c. à soupe beurre Préchauffez le four à 180°C, chaleur la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et entre deux feuilles de papier la pâte étalée sur une plaque à four. Retirez le papier cuisson qui est au dessus de la pâte et laissez en place celui du les pommes, évidez-les et tranchez-les en sur la pâte et saupoudrez de sucre. Ajoutez quelques morceaux de beurre par-ci la pâte sur les alors pour 30 minutes au four à 180-190°C. Servez nature encore tiède ou avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche épaisse. Et si vous aimez les recettes à base de pommes, je vous propose une recette de cake aux pommes une recette de crumble aux pommes du chat qui tousseune recette de pommes au four Vous aimerez peut-être

Laissez-vous tenter par cette tarte aux pommes rustique succulente et goûteuse, une pâte légère et croustillante, des pommes caramélisées et fondantes en bouche réalisée avec un minimum d’ingrédients pâte brisée, pommes, cannelle et sucre. La dernière fois nous sommes partie à la cueillette des pommes, j’avais préparé ce cake aux jaunes d’oeufs et pommes ainsi qu’une compote aux pommes qui a eu du succès auprès de mes lecteurs que je remercie au passage pour leur confiance, et ma fille m’a réclamé une bonne tarte aux pommes, je me suis souvenue de la tarte style Country de Jacques Pépin le célèbre Chef français établi à New York, j’ai repris sa recette de pâte brisée qui est fort délicieuse. Je vous ai proposé differentes recettes de gâteaux et tartes aux pommes, mais j’en découvre de nouvelles à chaque fois. Voici quelques unes qui ont eu de bons retours positifs comme le gâteau aux pommes et mascarpone, gâteau aux pommes extra fondant, tarte aux pommes alsacienne, Tarte aux pommes normande et je ne vous présente plus la tarte suisse aux pommes suisse que ma mère nous préparait et qui a fait le tour de la blogosphère. La pâte utilisée est une pâte brisée sans oeuf, un résultat croustillant, je l’utilise très souvent dans tartes sucrées. Afin d’éviter le détrompage de la pâte je la parsème d’un mélange de sucre et farine. Cette tarte peut se conserver une nuit à température ambiante et se réchauffe au four à 160 C avant d’être servie. Recette de tarte rustique aux pommes Dans un robot culinaire, verser la farine et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en cube et actionner le robot jusqu’à ce que la pâte forme une sorte de crumble environ 5 secondes. Verser l’eau glacée et mixer de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence a se ramasser. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement farine et ramasser la pâte en boule. Former un disque et l’abaisser à l’aide d’un rouleau pâtissier. Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à soupe de farine. Parsemer la surface de la pâte de ce mélange. Disposer les tranches de pomme sur la pâte en les chevauchant à moins de 7,5 cm du bord. Replier les bords sur les pommes et badigeonner la surface de beurre fondu. Saupoudrer de mélange de sucre et cannelle. Réfrigérer la tarte pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four à 200 C 400 F. Enfourner la tarte pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisée et la croûte bien dorée. A la sortie du four, badigeonner les pommes de gelée d’abricot. Enjoy ! Tarte aux pommes façon rustique Source Food and Wine Tarte rustique aux pommes temps Total 1 Hour 10 mins Auteur Samar Type de Recette tarte Cuisine americaine 190 gr de farine 1 pincée de sel 113 gr de beurre 80 ml d'eau glacée 30 gr de sucre 4 pommes j'ai pris la variété Golden évidées et coupées en tranche Gelée d'abricot sucre mélangé à la cannelle Dans un robot culinaire, verser la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en cube et actionner le robot jusqu’à ce que la pâte forme une sorte de crumble environ 5 secondes. Verser l'eau glacée et mixer de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence à se ramasser. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et ramasser la pâte en boule. Former un disque et l'abaisser à l'aide d'un rouleau pâtissier. Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et ½ cuillère à soupe de farine. Parsemer la surface de la pâte de ce mélange. Disposer les tranches de pomme sur la pâte en les chevauchant à moins de 7,5 cm du bord. Replier les bords sur les pommes et badigeonner la surface de beurre fondu. Saupoudrer de mélange de sucre et cannelle. Réfrigérer la tarte pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four à 200 C 400 F. Enfourner la tarte pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisée et la croûte bien dorée. A la sortie du four, badigeonner les pommes de gelée d'abricot. pate-brisee, desserts, gouter, france, patisserie, cuisine rapide, gateaux 20+ Sauces pour barbecue et grillades

Les pommes et la cannelle, une association que j’aime beaucoup. D’ou l’idée de faire une pâte sablée avec des spéculoos, ces petits biscuits parfumés à la cannelle. Tarte rustique aux pommes pâte sablée aux spéculoos Temps de préparation15 minTemps de cuisson35 minTemps total50 minType de plat Tartes sucrées Portions 6 En cuisine NadiaIngrédients 1 pâte sablée aux spéculoos la recette est sur le blog5 à 6 pommes50 gr de cassonade15 gr de beurre50 gr de raisins secsMélange de 50 gr de noix et noisettes en poudrePréparation Réhydrater les raisins secs dans un bol d'eau que vous passez au micro-ondes pendant 1 à 2 mn, puis laisser reposer le tout pendant cinq minutes. Egouttez les raisins, épongez dans du papier essuie les pommes et coupez les en une poêle, faites fondre le beurre, ajouter les pommes et saupoudrez avec la cassonade et faites caraméliser environ 10 les raisins égouttés, mélangez et les noix et les noisettes si vous utilisez des votre pâte sur du papier sulfurisé en un cercle d'environ 28 le mélange noix-noisettes au centre en laissant un bord le mélange pommes-raisins, et rabattre la pour environ 35 dégustation je trouve que j'avais fait un rabat de pâte trop important. La prochaine fois je pense qu'un bord de 2 cm sera une tarte de 28 cm36 Quai des Saveurs Articles similaires pâte sabléepommesspéculoostarte aux fruitstarte rustique

45 min Facile Des pommes, des noix… ça ne serait pas l’automne par hasard ? Voilà une délicieuse recette qui plus est toute simple à réaliser, pour mettre à l’honneur les trésors de cette jolie saison. Une tarte aux pommes et aux noix qui fera le régal de toute la famille, au dessert et même au goûter ! 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes Reine des Reinettes 200 g de cerneaux de noix 3 œufs 20 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 1 Réservez une vingtaine de beaux cerneaux de noix, et mixez le reste jusqu’à obtenir une poudre fine. Mettez votre four à préchauffer sur le 180°C. 2 Lavez et pelez les pommes, puis coupez-les en petits dés. Placez-les dans un saladier, et mélangez-les avec 50 g de sucre et les cerneaux de noix entiers. Réservez. 3 Dans un second saladier, battez les œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis incorporez la poudre de noix et la crème. Mélangez bien. Gestes techniques Blanchir des œufs 4 Placez la pâte dans un moule à bords hauts préalablement beurré. Piquez bien le fond avec une fourchette, puis disposez les pommes et les noix avant de recouvrir avec la préparation aux œufs. 5 Enfournez pour 30 min environ. Dès que la tarte est bien dorée sur le dessus, c’est prêt ! Dégustez-la juste tiède, elle est encore meilleure. Astuces Vous pouvez parfumer vos pommes avec de l’extrait de vanille, de la cannelle ou, pourquoi pas, du miel de montagne. Dans ce cas, pensez à réduire un peu la quantité de sucre en poudre pour que votre tarte ne soit pas trop sucrée en bouche. Recettes similaires Haut de page

Tarterustique pommes, fromage de chèvre et oignons rouges. Dans un saladier, mélanger la farine, 1 petite c. à café de sel et l’huile d’olive. Incorporer un petit peu d’eau, juste de façon à obtenir une boule de pâte souple mais non collante. Abaisser en formant un grand cercle et

C’est le week-end, on ne va pas se refuser une bonne petite tarte !! Celle-ci est toute simple, mais cette simplicité met superbement en valeur la saveur des fruits. Et si vous l’accompagnez d’une bonne chantilly légèrement sucrée j’ai utilisé pour l’occasion de la crème fluide au mascarpone que j’ai montée en chantilly avec un peu de sucre glace , c’est un vrai bonheur !! Ici, elle n’a pas fait un pli, tout est parti !! Pour 4 à 6 personnes pour la pâte brisée – 200 gr de farine – 100 gr de beurre – 3 à 4 cuil. à soupe d’eau froide – 1 pincée de sel pour la garniture – 3 grosses pommes – 2 belles poignées de myrtilles surgelées – 60 gr de sucre – 1 oeuf – 1 cuil. à soupe de semoule fine – cassonade Dans un saladier, mélanger la farine et la pincée de sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux, et frotter du bout des doigts afin d’obtenir une consistance de miettes. Ajouter alors 3 cuillerées à soupe d’eau froide et amalgamer le tout afin de former une boule de pâte sans trop la travailler – si besoin ajouter encore 1 cuillerée à soupe d’eau si la pâte semble trop sèche. La rassembler en boule, l’emballer dans un film et la laisser reposer 1 heure au frigo. Préchauffer le four à 190°. Une fois la pâte prête, la sortir du frigo et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. L’étaler en rond, badigeonner du jaune d’oeuf battu ne pas jeter le blanc et saupoudrer de la cuillère à soupe de semoule en laissant un bord d’environ 5 cm. Peler les pommes, les couper en 2, les évider puis les couper à nouveau en tranches pas trop fines. Les disposer sur le fond de tarte ainsi que les 2 poignées de myrtilles surgelées. Saupoudrer de sucre poudre. Rabattre le bord de la pâte sur les fruits, badigeonner avec le blanc d’oeuf réservé puis saupoudrer de cassonade. Transférer le tout sur une plaque allant au four. Enfourner pour 35 minutes. Servir tiède avec une bonne chantilly. Navigation des articles

Tarteau Munster et aux pommes. Tarte aux pommes de terre et au Morbier. Quiche sucrée poire et amande . La tarte au chocolat de Julia et ses noisettes . Commentaires (7) Ajouter le votre; Il n'y a pas de commentaireSoyez le premier à en écrire un ! rosenoisettes; jeudi 17 octobre 2013 21:21 De quoi se régaler, on ne peut pas ne pas succomber au caramel En ce début d’automne, synonyme de baisse des températures mais aussi de pleine saison des pommes, quoi de mieux qu’une tarte rustique aux pommes ? 🍏 Et si en plus, on y ajoute un merveilleux caramel de dattes et une bonne dose de noix concassées… Alors on transforme le délicieux en incroyablement délicieux ! 🌟 Voilà typiquement le genre de recette qui a ce côté chaleureux et réconfortant, qu’on a envie de partager en famille ou entre amis, dès que le temps se rafraîchit, histoire de se mettre un peu de baume au cœur. 💛 On est dans quelque chose de gourmand et généreux, mais en même temps de léger et fruité. Une sorte de juste équilibre entre douceur et caractère.✨ Un dessert ou un goûter tout en simplicité et terriblement efficace, qui fait toujours l’unanimité. A ma connaissance, personne ne sait y résister… 🙊 Il faut dire, ce mélange de saveurs et de textures, quel bonheur ! 🌈 La cuillère qui rencontre des éclats croquants de noix, légèrement caramélisés… Qui plonge ensuite dans des morceaux de pommes fondants, puis qui découvre une couche crémeuse de caramel de dattes, à l’envoûtant parfum de cannelle… Pour enfin découper une pâte d’abord ferme et croustillante à l’extérieur puis tendre à l’intérieur… 💓 D’ailleurs, cette pâte est si savoureuse que je pourrais simplement la grignoter telle quelle. Elle a ce bon goût de biscuit sablé que j’adore, relevé d’une note de vanille et du parfum typé du sarrasin. Bref, si votre panier à fruits déborde de pommes, vous savez ce qu’il vous reste à faire, pas vrai ? 🎈 Pour 6 à 8 personnes Pâte à Tarte Sablée . Farine de riz semi-complète / 100g . Farine de sarrasin / 50g . Farine de pois chiches / 50g . Fécule de maïs / 50g . Huile de coco vierge / 50g . Sucre de canne complet / 40g . Pincée de sel . Pincée de vanille en poudre . Lait de riz nature / 100ml Caramel de Dattes . Dattes Medjool* réhydratées pendant une nuit / 130g poids avant trempage . Lait de riz / 7 càs . Jus de citron / 2 càc . Cannelle moulue** / 1 demi-càc . Pincée de sel * Si vous n’en avez pas, vous pouvez bien sûr utiliser une autre variété de dattes type Mazafati ou Deglet-Nour. ** J’utilise l’excellente cannelle de chez Ecoidées, son arôme est incroyable. 💛 Garniture + Topping . Pommes* / Environ 450g . Un filet de jus de citron . Cerneaux de noix / 30g . Noix de Pécan / 30g * J’ai utilisé des pommes Golden, qui gardent une excellente tenue à la cuisson. ~ Pâte à Tarte . Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs farines, fécule, sucre, sel, vanille. Utilisez une fourchette pour casser les éventuels morceaux » le sucre complet a tendance à s’agglomérer et obtenir une poudre bien homogène. . Faites fondre l’huile de coco à feu doux dans une petite casserole, il faut qu’elle soit liquéfiée. . Creusez un puits dans le saladier et versez-y l’huile de coco fondue. . Mélangez à pleines mains, tout en émiettant la préparation du bout des doigts, exactement comme pour faire une pâte à crumble. Mélangez ainsi jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène on voit bien au changement de couleur si la matière grasse est bien incorporée. . A nouveau, creusez un puits au centre et versez progressivement le lait de riz à l’intérieur, en 3 ou 4 fois*. A chaque fois, mélangez et travaillez la préparation à pleines mains, jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène, dense et compacte. * Utilisez de préférence du lait de riz bien froid, qui sort du frigo. La pâte sera plus facile à travailler. Aussi, la quantité de lait dans la recette est donnée à titre indicatif. Elle peut beaucoup varier en fonction des farines d’abord, et surtout du lait que vous utilisez car les textures sont différentes selon les marques et produits plus liquides ou plus épais. Pour cette raison, il est important d’ajouter le lait très progressivement et de voir la consistance de la pâte au fur et à mesure que vous la travaillez, afin d’ajuster la quantité de liquide en conséquence. 😉 . Emballez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant une trentaine de minutes. . Pendant ce temps, préparez le caramel de dattes. Caramel de Dattes . Égouttez les dattes, que vous avez préalablement faites tremper dans un bol d’eau pendant toute une nuit soit 8 heures. Ce trempage permet de les réhydrater, ce qui les rend beaucoup plus faciles à mixer ensuite, pour obtenir un caramel crémeux. . Dénoyautez-les, puis versez-les dans votre blender. Si votre blender n’est pas très puissant, il vaut mieux déjà les couper en morceaux au préalable, pour faciliter le mixage. . Ajoutez le reste des ingrédients lait de riz, jus de citron, cannelle, sel. . Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux à peu près lisse. Ça peut prendre un certain temps, mixez en plusieurs fois pour ne pas fatiguer le blender. Et s’il reste de tout petits morceaux de dattes, ce n’est pas bien grave. . Le caramel et la pâte sablée sont prêtes, passons à la tarte ! Garniture + Topping . Préchauffez le four à 180°C th. 6. . Lavez les pommes puis laissez-les sécher le temps d’étaler la pâte. . Recouvrez une plaque de four d’une feuille de papier cuisson. Pensez à fariner un peu la surface si votre papier cuisson n’est pas anti-adhérent. . Déballez la boule de pâte et déposez-la sur la plaque, au centre. Réutilisez le film alimentaire pour recouvrir la pâte, défroissez-le pour le déposer comme une feuille sur le dessus. C’est indispensable pour que la pâte ne reste pas collée au rouleau à pâtisserie ensuite ! . Commencez d’abord par aplatir la boule de pâte en appuyant avec les mains, pour obtenir une sorte de galette. . Puis étalez-la au rouleau à pâtisserie, jusqu’à avoir une pâte de quelques millimètres d’épaisseur. . Étalez le caramel de dattes sur le dessus, en laissant quelques centimètres de bordure tout autour de quoi replier les bords de la pâte après. . Évidez l’intérieur des pommes puis coupez-les en tranches très fines inutile de les éplucher, mais vous pouvez le faire si vous préférez. Dans cette recette, il est important de faire des tranches vraiment fines, pour le fondant, pour le temps de cuisson, pour faciliter la répartition des tranches sur la pâte… Bref, pour tout un tas de raisons ! Le goût et la texture de la tarte en dépendent. 🙂 . Répartissez joliment les tranches de pommes par-dessus le caramel, toujours en laissant la bordure tout autour. . Arrosez les pommes d’un filet de jus de citron. . Au robot ou à la main, concassez grossièrement les noix. . Parsemez-les sur le dessus. . Repliez les bords de la pâte par-dessus les pommes, pour refermer la tarte. . Enfournez pour 40 minutes environ. Faites cuire à mi-hauteur les 20 premières minutes puis baissez la grille en bas du four les 20 dernières minutes, pour éviter que les noix ne brûlent. . A la sortie du four, laissez tiédir une trentaine de minutes au moins avant de découper en parts et déguster. Pas trop chaude mais encore tiède, c’est comme ça que cette tarte développe le mieux ses saveurs… Alors il n’y a plus qu’à se régaler ! 💛 Celui qui pose une question risque de passer pour un sot. Celui qui n’en pose pas est sûr de le rester toute sa vie. Confucius ^{Recettepour une TARTE AUX POIRES, CHOCOLAT ET AMANDES carrée de 18x18x3,5 cm ou un cercle de 20cm : Pâte sucrée : 210g de farine. 125g de beurre demi-sel. 35g de sucre glace. 25g de poudre de noisette. 50g d’œuf. Crème d’amande au chocolat : 80g de chocolat noir.} De délicieuses gaufrettes belges aux fruits caramélisés, pomme, banane, kaki, poire et noix sur fond gris béton ou pierre. idées pour le petit déjeuner. mise au point sélective. vue de dessus. place pour le texte ur1d7.

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tarte rustique aux pommes et aux noix